Concept

当店の一番人気であるケークは、常時約17種類程度ご用意して皆様をお出迎えしています。

見た目を楽しんでいただくのはもちろんですが、テイストにもひとつひとつこだわりを持った折り紙つきの味で、定番の人気ケークや旬の素材を使った季節限定のケーク、その他一つ一つのお菓子もしっかりと素材と製法にこだわり作っています。もちろん、ギフトやお持たせにもご対応いたしますので、お気軽にご用命ください。
どうぞ「パティスリー　カルチェ・ラタン」のお菓子を是非一度ご賞味ください。

■「パティスリー　カルチェラタン」シェフ　冨田大介　プロフィール

2000

美術大学　デザイン学科　卒業

2000

HOTEL　DE　MIKUNI（オテル ドゥ ミクニ　四谷本店）

2005

AIGRE　DOUCE（エーグル ドゥース)　スーシェフ

2006

ジャパンケーキショウ　チョコレート工芸菓子部門　大会会長賞

2007

内海杯技術コンクール　チョコレート部門　優勝

2008

シャルルプルースト杯　総合優勝（フランスパリ）味覚部門　最優秀賞・プレス部門　最優秀賞

2010

クープドゥモンド国内選考会　準優勝

2012

クープドゥモンド国内選考会　チョコレート部門　優勝

2013

クープドゥモンド　準優勝・ピエスショコラ部門　最優秀賞

2014

内海会　理事
フランスエコールヴァローナでチョコレートのピエスモンテデモンストレーション

2015

日本洋菓子協会連合会公認技術指導委員
フランス人シェフ（カンタンバイィ）とコラボデモンストレーション　東京・大阪
パティスリー　カルチェ　ラタン　シェフに就任

2016

国内外でコンクール審査　デモンストレーション

2017

カルチェラタン　全面リニューアルオープン

2023

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー製菓の世界大会日本代表監督就任

【イートインスペースもあります】

その場でお召し上がりたい際は、当店のイートインスペースをどうぞご利用くださいませ。