Concept

当店は生菓子から焼き菓子まで約130種類のお菓子をそろえております。
季節を感じられるお菓子や素材を生かしたこだわりのお菓子が店頭を彩ります。
特に焼き菓子は種類が豊富で、焼きっぱなしのお菓子を自由に箱詰めできるマルシェコーナーからおもたせでも使えるギフトまでニーズに合わせた焼き菓子を多く取り揃えております。
一度では選びきれないほどのお菓子を選ぶ楽しみをぜひ味わってください。
ご来店お待ちしております。

■「パティスリー　カルチェラタン」シェフ　冨田大介　プロフィール

2000

美術大学　デザイン学科　卒業

2000

HOTEL　DE　MIKUNI（オテル ドゥ ミクニ　四谷本店）

2005

AIGRE　DOUCE（エーグル ドゥース)　スーシェフ

2006

ジャパンケーキショウ　チョコレート工芸菓子部門　大会会長賞

2007

内海杯技術コンクール　チョコレート部門　優勝

2008

シャルルプルースト杯　総合優勝（フランスパリ）味覚部門　最優秀賞・プレス部門　最優秀賞

2010

クープドゥモンド国内選考会　準優勝

2012

クープドゥモンド国内選考会　チョコレート部門　優勝

2013

クープドゥモンド　準優勝・ピエスショコラ部門　最優秀賞

2014

内海会　理事
フランスエコールヴァローナでチョコレートのピエスモンテデモンストレーション

2015

日本洋菓子協会連合会公認技術指導委員
フランス人シェフ（カンタンバイィ）とコラボデモンストレーション　東京・大阪
パティスリー　カルチェ　ラタン　シェフに就任

2016

国内外でコンクール審査　デモンストレーション

2017

カルチェラタン　全面リニューアルオープン

2023

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー製菓の世界大会日本代表監督就任

2025

フランスリヨンで開かれた製菓の世界大会【クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー】
で日本代表監督として世界一に輝く

【イートインスペースもあります】

その場でお召し上がりたい際は、当店のイートインスペースをどうぞご利用くださいませ。